En slät kopp kaffe

En annan fin sak med Norrland är att man blir alldeles koffeinstinn och stirrig efter trettio koppar kaffe. Innan lunch förstås.

Och här finns inget latte macciato, americano, café cortado eller vad de nu heter som serveras av Baristas med Viktig blick och Slipsen ledigt instoppad i skjortan. Här heter det kort och gott kokkaffe och är så starkt att skeden står upp utan hjälp av kanterna på koppen. Hårdkokt kan man säga. Och dricks med fördel tillsammans med en bit socker som man placerar ledigt mellan läpparna och liksom silar det svarta guldet igenom. Det gör ingenting alls om det luktar tjära och myggmedel i rummet. Det adderar bara till upplevelsen.